[오늘의 운세] 2026년 01월 01일 별자리 운세
행운의 아이템 : 볶음요리 [염소자리 12.22 ~ 1.19] 개천이 내를 이루고 내는 강을 이뤄 물줄기가 바다에서 서로 만나 는 대운이 전개될 아주 좋은 운이다. 사람들이 많이 모여 흥청대는 축제분위기로서 일가나 친척 등이 서로...
[2025 송년기획] 독자가 선택한 하반기 키워드... '비평의 시대' 그리고...
특히 연말을 강타한 넷플릭스 예능 '흑백요리사 시즌2' 관련 기사가 상위권을 휩쓸었으나, 단순한 회차 요약이 아닌 심사 공정성과 요리사의 처우를 다룬 '비평 칼럼'이 압도적인 1위를 차지해 눈길을 끈다. ■ '비평의...
"감칠맛 최고라서 때되면 찾았는데"…'뼈 없는 붕어' 나왔다
미식의 나라로 불리는 중국에서 붕어는 고급 요리의 주요 재료로 활용되지만, 근육 사이에 붙은 80개가 넘는 잔가시 때문에 손질이 까다롭기로 악명이 높다. 뼈를 발라내는 데 익숙하지 않은 노인이나 어린이의 경우 섭취...
[2025 송년기획] 현장의 눈으로 본 2025 외식업계, '말차'로 물들고 '흑백...
침체된 외식 상권의 심폐소생술, '흑백요리사 시즌2' (4표) 넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁' 시즌2의 파급력은 올해도 유효했다. 4명의 기자가 이를 주요 이슈로 꼽았다. 시즌1이 파인다이닝 셰프들의 화려한...
인천동구 지역사회보장협의체, ‘2025년 실무분과 특화사업’ 성황리 마...
여성, 영유아분과는 지난 6월 결혼이민여성 16명과 한국문화체험 요리교실 ‘다다름’을 운영했다. 이들은 한국 음식을 만들며 문화를 알아가고 준비한 음식을 지역아동센터에 간식으로 제공해 나눔의 선순환을...
‘한국인의 밥상’ 신년기획 2026 달리는 희망, 기운찬 새 밥을 짓다
그래서 이곳 사람들은 약재를 듬뿍 넣은 약선요리를 새해 건강식으로 먹는다. 황기, 당귀, 황칠나무, 겨우살이 등 약재를 아낌없이 듬뿍 넣어 삶은 아롱사태수육, 그리고 수육을 삶은 약재 육수에 뽕잎 가래떡을 넣어...
29기 옥순, 연하남 영수 조식 선물에 발 동동 “입이 귀에 걸려” (나는...
영수는 옥순에게 조식을 챙겨주며 “요리 과정은 나중에 TV로 확인해라”고 말했다. 옥순은 “직접 하신 거냐”며 “나 너무 적응이 안 된다”고 감동했고 발을 동동동 구르며 “부끄럽다”고 말했다. 옥순의...
시작은 과거를 지우는 일?… 새해는 지난해를 깊게 새길 때 열린다[김대...
“가장 좋은 요리는 두부, 오이, 생강과 나물이고, 가장 좋은 모임은 부부와 아들딸, 손자가 함께하는 것이다(大烹豆腐瓜薑菜 高會夫妻兒女孫).” 이 문장과 글씨를 통해 일상과 예술, 비범함과 평범함을 초월한 경지에...